Lavinia Giesen-Bitter - geboren und aufgewachsen auf der Nordseeinsel beginnt der Werdegang in den Jahren 1990 bis 1994 mit einer Metallbaulehre bei der Firma B. Wegmann auf Borkum, welche als Landessiegerin Niedersachsen abgeschloßen wurde. Die anschließenden Gesellenjahre führten durch verschiedene nationale, wie auch internationale Werkstätten, bevor 1999 die Akademie Münster das Diplom »Gestalterin im Handwerk« überreichte. Drei Jahre später wurde zusätzlich noch durch die Handwerkskammer Oldenburg der Titel »Metallbaumeisterin« verliehen.
Seit 2003 wird unter dem Namen »Metallgestaltung Lavinia Giesen« eine eigene Werkstatt auf der Insel Borkum geführt. 2011 erfolgte der Umzug in das neue und größere Schmiedeatelier auf der Borkumer Reede, welches zugleich auch über eigene Austellungsmöglichkeiten verfügt.
Zusätzlich wurden noch verschiedene Weiterbildungen und - als aktive Teilnehmerin - einige Ausstellungen besucht: »Sinfonie in Stahl« - Dresden, »Schmieden im Mittelalter« - Schloß Raesfeld, »Metall in Form« - Bad Homburg, Eurokov (Tschechien), Ferro inside (Cloppenburg), Kolbermoor (München), Mauerbach (Österreich), Dublin (Irland), Venedig (Italien), Wien (Österreich), »Schmiede, Rhythmus und Musik« - München, »Schauschmieden« - Tirol, »Expo 2000« - Bull Academie, »Ironwork« - Irland, »Eisenarbeiten in der Denkmalpflege« - Wien, Santa Fe (USA), »Schmieden historischer Ornamente« - Venedig, Helfstyn (Tschechien), Erl (Tirol) und einige mehr.
Einige ausgesucht Presseartikel der letzten Jahre: